Text copied to clipboard!

Titel

Text copied to clipboard!

Evenementen Chef

Beschrijving

Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Evenementen Chef om ons team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het plannen, organiseren en uitvoeren van culinaire evenementen van verschillende groottes en stijlen. Je werkt nauw samen met klanten, leveranciers en een team van koks om ervoor te zorgen dat elk evenement een onvergetelijke ervaring wordt. Als Evenementen Chef ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van menu’s die aansluiten bij de wensen van de klant en de aard van het evenement. Je houdt rekening met dieetwensen, seizoensgebonden ingrediënten en culinaire trends om een unieke en smaakvolle ervaring te bieden. Daarnaast zorg je voor de inkoop van ingrediënten en materialen, en bewaak je de kwaliteit en versheid van de producten. Je speelt een cruciale rol in de coördinatie van het keukenteam en zorgt ervoor dat alle gerechten op tijd en volgens de hoogste standaarden worden bereid en gepresenteerd. Tijdens evenementen ben je aanwezig om toezicht te houden op de keukenoperaties en om eventuele uitdagingen direct op te lossen. Je werkt onder druk en weet hoe je een team kunt motiveren en aansturen om de beste resultaten te behalen. Naast de operationele taken ben je ook verantwoordelijk voor het budgetbeheer en de kostenbeheersing van de evenementen. Je onderhandelt met leveranciers, stelt prijsberekeningen op en zorgt ervoor dat de financiële doelstellingen worden behaald zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Om succesvol te zijn in deze rol, moet je een sterke passie voor gastronomie hebben, uitstekende organisatorische vaardigheden bezitten en goed kunnen communiceren met zowel klanten als teamleden. Je hebt ervaring in de horeca en bent gewend om in een dynamische en veeleisende omgeving te werken. Als Evenementen Chef krijg je de kans om je creativiteit te uiten en unieke culinaire ervaringen te creëren. Je werkt in een inspirerende omgeving waar teamwork en innovatie centraal staan. Als jij een gedreven en creatieve chef bent met een talent voor organisatie en gastvrijheid, dan is deze functie perfect voor jou!

Verantwoordelijkheden

Text copied to clipboard!
  • Ontwikkelen en samenstellen van menu’s voor evenementen.
  • Coördineren en aansturen van het keukenteam tijdens evenementen.
  • Zorgen voor de inkoop en kwaliteitscontrole van ingrediënten en materialen.
  • Bewaken van de voedselveiligheid en hygiënenormen.
  • Onderhouden van contact met klanten en leveranciers.
  • Beheren van het budget en kostenbeheersing van evenementen.
  • Oplossen van operationele uitdagingen tijdens evenementen.
  • Innovatief bijdragen aan culinaire concepten en trends.

Vereisten

Text copied to clipboard!
  • Minimaal 3 jaar ervaring als chef-kok of in een vergelijkbare rol.
  • Uitstekende organisatorische en leiderschapsvaardigheden.
  • Sterke kennis van culinaire technieken en voedselbereiding.
  • Ervaring met menuplanning en kostenbeheersing.
  • Vermogen om onder druk te werken en deadlines te halen.
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden en klantgerichtheid.
  • Flexibiliteit om te werken op avonden, weekenden en feestdagen.
  • Kennis van voedselveiligheidsvoorschriften en hygiënenormen.

Potentiële interviewvragen

Text copied to clipboard!
  • Kun je een voorbeeld geven van een succesvol culinair evenement dat je hebt georganiseerd?
  • Hoe ga je om met last-minute wijzigingen in een evenementmenu?
  • Hoe zorg je ervoor dat je team efficiënt en effectief samenwerkt tijdens een evenement?
  • Kun je een situatie beschrijven waarin je een probleem tijdens een evenement hebt opgelost?
  • Hoe blijf je op de hoogte van de nieuwste culinaire trends?
  • Hoe ga je om met dieetwensen en allergieën van gasten?
  • Wat is je aanpak bij het beheren van een budget voor een evenement?
  • Hoe motiveer je je team om de hoogste kwaliteit te leveren?